客戶簡介

1996 年寒冬，于連富在撫順創(chuàng)辦了獨鳳軒。從最初的作坊起步，如今的獨鳳軒已成為國家高新技術企業(yè)（證券代碼：838561），擁有 28 項國家級專利。其獨創(chuàng)的 “分子 + 數學” 骨湯標準化技術，有效推動了餐飲連鎖業(yè)的增長。從央視專題報道的 “骨頭里的金磚” 到海南自貿港的 3 萬噸原湯基地，獨鳳軒始終秉持 “用中國湯傳承中國味” 的使命，并且在發(fā)展過程中，一直重視人才培育，堅持對人才培養(yǎng)進行持續(xù)投入。

隨著生產基地從撫順工廠逐步擴展到鐵嶺工廠海南工廠等地，企業(yè)在人才培訓管理過程中產生了新的需求：

需求痛點

1、 骨湯熬制的核心工藝需要總部沉淀經驗，傳授給新工廠的員工及公司入職的新員工；

2、 企業(yè)擁有的 20 余項國家專利技術，需要精準轉化為生產線的操作規(guī)范，讓每一位生產線上的員工掌握執(zhí)行標準；

3、 撫順總部與各分廠之間需要實現標準統(tǒng)一、輸出一致。保證產品質量做到總部制定的標準；

4、 食品認證涵蓋ISO、HACCP等體系較為龐雜，需要常態(tài)化進行員工考核。

解決方案

2022 年，獨鳳軒引入企學寶線上培訓系統(tǒng)，為企業(yè)的技藝傳承和人才培訓優(yōu)化提供了支持：

1、基于崗位需求，構建標準化課程資源

總部制定統(tǒng)一的培訓教材、視頻教程、生產手冊等標準化資料，確保各分公司的培訓內容基礎一致；構建涵蓋生產工藝、食品安全管理、新員工入職等內容的一系列課程體系，將企業(yè) 28 年的經驗轉化為可量化的指標。

2、線上理論考試結合線下實操考核

采用線上考試與實操考試相結合的考核模式，線上進行理論考試，線下員工上傳熬制視頻后，由導師進行批注打分，數據同步只管理后臺，對員工進行綜合評定；

3、崗位技能矩陣與學習地圖的組合

3.使用崗位技能矩陣與學習地圖的組合功能，繪制可視化的崗位成長路徑，員工在個人中心可直觀的顯示自己當前在什么位置，未來可以發(fā)展到什么位置、同時需要完成的學習地圖是什么，使員工的努力和成長可追溯。 整體形成“學練考評”閉環(huán)式管理，進一步強效化企業(yè)的人才培養(yǎng)效率。

實施效果與價值創(chuàng)造

引入企學寶系統(tǒng)一段時間后，獨鳳軒在人才培養(yǎng)和管理方面取得了顯著成效。新員工能夠更快地勝任崗位工作，培訓周期明顯縮短。同時，企業(yè)建立起覆蓋研發(fā)、生產、品控等多個崗位的知識庫，為各崗位工作開展提供了有力支持。員工通過移動端的企學寶 APP 進行學習，直播課觀看、考試、復習等操作便捷，還能通過組隊 PK 等形式提升學習積極性。在企學寶搭建的數字化平臺支持下，獨鳳軒的人才發(fā)展體系不斷完善，為企業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了保障。